Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны фаршированные вешенками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	23.12.12 07:49:29
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 433
За рецепт выдано:	1

Оливковое масло
Оливки — 8 штук
Грибы вешенки – 100 г
Соль
Перец черный
Черри — 5-6 штук
Миндаль жаренный — 1 столовая ложка
Луковица — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Баклажан —1 большой
Зелень кинза – 1 пучок

Баклажаны нужно хорошенечко помыть, разрезать их вдоль пополам, посыпать немного солью и оставить не надолго. Грибы тщательно вымыть, нарезать их на кусочки. Мелко нарезать чеснок и лук, нарубить зелень, порезать напополам помидорки черри. Миндаль нужно смолоть в мелкую крошку. Баклажаны тщательно вымыть под водой и немного высушить их. Обжарить на хорошо разогретом масле со всех стороны по пять-семь минут. Мякоть осторожно отделить и крупно ее нарезать. Обжарить лук и чеснок, добавить к ним грибы, нарезанные черри, мякоть баклажана, посыпать сверху немного перцем и солью. Потушить нужно несколько минут. В самом конце можно добавить зелень и нарезанные оливки. В формочку сначала положить баклажаны и наполнить их приготовленной начинкой, присыпать сверху миндалем. Запекать надо до 180 градусов в разогретой духовке. Выпекание таких баклажанов займет всего 15 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Кухарка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су