Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говяжьи котлеты с томатным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	23.12.12 09:56:51
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 394
За рецепт выдано:	1

Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Кетчуп - 2 столовые ложки
Травы прованские - 1 чайная ложка
Сухари толченые - 80 г
Яйцо куриное - 1 штука
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Бульон куриный - 500 мл
Масло растительное - 2 столовые ложки
Пюре томатное - 1 столовая ложка
Петрушка рубленая - 2 столовые ложки

1. Выложите фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, кетчуп, травы, слегка взбитое яйцо и сухари в миску. Хорошо перемешайте руками.
2. Разделите мясо на 8 порций и слепите котлеты.
3. Разогрейте масло в сковороде и выложите котлеты. Жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и жарьте еще по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми.
4. Для соуса смешайте в блендере бульон, муку и томатное пюре. Выложите на сковороду из под котлет и нагревайте на среднем огне 3 минуты до закипания и загустения. Процедите и добавьте петрушку. Полейте котлеты.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су