Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говядина в карри мадрас с картофелем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	24.12.12 04:16:56
Рецепт прочитали:	2 / 8 / 435
За рецепт выдано:	1

Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь тертый - 1 столовая ложка
Паста карри мадрас - 4 столовые ложки
Говядина - 1 кг
Бульон говяжий - 250 мл
Картофель молодой - 6 штук

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разогрейте масло в большой огнеупорной кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне 4-5 минут. Добавьте чеснок и имбирь, перемешайте и томите 5 минут.
Добавьте пасту карри и томите еще 2 минуты. Увеличьте огонь и добавьте мясо, нарезанное небольшими кубиками. Жарьте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте бульон, хорошо перемешайте.
Накройте крышкой и поставьте в духовку на 50 минут, помешивая 2-3 раза за это время. Если необходимо, подлейте немного воды. Уменьшите температуру до 160 градусов и добавьте нарезанный неочищенный картофель и готовьте 30-40 минут.
Тут же подавайте с жасминовым рисом.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су