Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соте из анчоусов с брокколи
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	25 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Средиземноморская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	24.12.12 07:43:59
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 432
За рецепт выдано:	1

Капуста брокколи - 1,25 кг
Масло оливковое - 30 мл
Чеснок - 8 зубчиков
Анчоусы - 10 штук
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Паста гомити (рожки) - 150 г
Сыр фета - 60 г

На раскаленную сковороду с оливковым маслом выложите порезанное на кусочки филе анчоусов и мелко нарезанный чеснок. Готовьте примерно 5 минут до легкой золотистой корочки.
Пока жарятся анчоусы, обрежьте у брокколи черешки. Поместите капусту в кастрюлю с большим количеством слегка подсоленной кипящей воды (примерно 6 литров) и варите 1 минуту.
Выньте брокколи из воды и добавьте к анчоусам на сковороду. Продолжайте готовить все вместе примерно 10 минут, пока капуста не станет мягкой, но еще не потеряет форму.
Снимите с огня и приправьте солью с перцем.
Отварите рожки, как указано на упаковке. Готовые рожки откиньте на дуршлаг. Фету нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су