Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица тандури с рисом и кардамоном
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	25.12.12 09:23:12
Рецепт прочитали:	4 / 403
За рецепт выдано:	1

Йогурт - 250 мл
Тандури - 60 г
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Грудка куриная - 1 кг
Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 1 головка
Рис длиннозерный - 300 г
Коробочки кардамона - 2 штуки
Бульон куриный - 750 мл
Шпинат - 400 г

Замочите в холодной воде 8 деревянных палочек на 30 минут. Смешайте йогурт, тандури и лимонный сок в миске и добавьте нарезанные кубиками куриные грудки, хорошо перемешайте, накройте и маринуйте 10 минут.
Тем временем, разогрейте масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте 3 минуты, затем добавьте рис и разломанные коробочки кардамона. Готовьте, помешивая, 3-5 минут. Добавьте горячий куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до маленького и тушите 15 минут.
Разогрейте гриль в духовке. Наденьте кусочки курицы на палочки, оставив четверть палочки снизу пустой, и готовьте по 5 минут с каждой стороны или до готовности.
Помойте шпинат и сложите в большую кастрюлю, не вытерая. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, пока шпинат не поникнет. В тарелки выложите рис, немного шпината и курицу. Подавайте с йогуртом.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су