Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пиде с бараниной и чесночным пюре с нутом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	26.12.12 05:28:39
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 376
За рецепт выдано:	1

Сок лимонный - 1,5 столовые ложки
Тмин молотый - 1 чайная ложка
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Филе баранины - 4 штуки
Чеснок - 1 головка
Нут консервированный - 100 г
Йогурт - 1 столовая ложка
Лепешки пиде - 4 штуки
Помидоры - 1 штука
Руккола - 1 пучок
Специи - по вкусу

Смешайте 1 столовую ложку лимонного сока, тмин, оливковое масло и специи. Выложите мясо, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.
Разогрейте духовку до 210 градусов. Заверните головку чеснока в фольгу и жарьте 20 минут до мягкости. Охладите и извлеките мякоть из каждого зубчика. Сделайте пюре из чеснока и нута, оставшегося лимонного сока и йогурта в блендере. Добавьте по необходимости немного воды и специи.
Пожарьте на гриле мясо по 3 минуты с каждой стороны. Поджарьте турецкий хлеб и разрежьте по середине. Намажьте пюре и сверху выложите по куску мяса. Украсьте нарезанным помидором и листьями руколы.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су