Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баранина с луковым мармеладом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	26.12.12 05:30:06
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 451
За рецепт выдано:	1

Масло сливочное - 40 г
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Лук репчатый - 4 головки
Сахар коричневый - 2 чайные ложки
Листья тмина - 2 чайные ложки
Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
Котлеты бараньи на косточке - 12 штук
Специи - по вкусу
Сок лимонный - 2 столовые ложки

1. В сковороде разогрейте сливочное масло и половину оливкового. Добавьте нарезанный лук, сахар и мелко нарезанный тмин. Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите лук, периодически помешивая, 30-35 минут до очень мягкого состояния. Приправьте специями, добавьте петрушку и сохраняйте теплым на очень маленьком огне.
2. В сковороде разогрейте оставшееся масло и выложите мясо в 1 слой. Жарьте 2 минуты с каждой стороны, затем добавьте лимонный сок и специи.
3. На каждую тарелку выложите небольшое количество лукового мармелада и по 3 бараньи котлеты.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су