Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ирландское рагу из баранины с беконом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Ирландская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Тушеное
Дата добавления рецепта:	26.12.12 11:24:48
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 328
За рецепт выдано:	1

Масло сливочное - 20 г
Котлеты бараньи на косточке - 8 штук
Масло растительное - 1 столовая ложка
Бекон - 4 куска
Мука пшеничная - 1 чайная ложка
Картофель - 600 г
Морковь - 3 штуки
Лук репчатый - 1 головка
Лук-порей - 1 штука
Капуста савойская - 150 г
Бульон говяжий - 500 мл
Петрушка рубленая - 2 столовые ложк

1. Разогрейте сливочное и растительное масло в кастрюле на сильном огне. Добавьте мясо и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку. Добавьте нарезанный полосками бекон и жарьте 2-3 минуты до хрустящего состояния. Переложите на тарелку, оставив масло в кастрюле.
2. В кастрюлю насыпьте муку и перемешайте. Снимите с огня и выложите одним слоем половину тонко нарезанного картофеля, моркови, измельченного лука, порея, капусты и бекона. Далее выложите одним слоем мясо и сверху выложите оставшиеся овощи и бекон.
3. Залейте бульоном и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5 часа до очень мягкого состояния мяса. Посолите и подавайте, посыпав петрушкой.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су