Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыквенный пирог с бурбоном
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	8
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	03.01.13 20:15:30
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 306
За рецепт выдано:	1

Пюре тыквенное - 430 г
Сливки 48%-ные - 1 стакан
Сметана - 0,3 стакана
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 3/4 стакана
Бурбон - 3,5 столовые ложки
Корица молотая - 1 чайная ложка
Имбирь молотый - 3/4 чайные ложки
Специи - 1/4 чайные ложки
Соль - 1/4 чайные ложки
Тесто песочное - 500 г

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите в круглую форму, срежьте лишнее с краев. Слегка прижмите тесто к форме и проткните в нескольких местах вилкой. Охладите 30 минут.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Сверху тесто застелите фольгой и насыпьте крупу или бобовые. Выпекайте до золотистого цвета краев примерно 20 минут. Аккуратно удалите фольгу и крупу и поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Охладите.
В миске смешайте все оставшиеся ингредиенты и вылейте на тесто.
Выпекайте около 45 минут. Если тесто с краев начнет подгорать, накройте края фольгой. Охладите.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су