Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клюквенно-абрикосовый соус с луком шалот
Категория:	Соусы и маринады / К птице
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	04.01.13 20:03:38
Рецепт прочитали:	4 / 361
За рецепт выдано:	1

Курага - 1 стакан
Клюква свежая - 340 г
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Лук-шалот - 3 штуки

1. Курагу порежьте на 4 части и выложите в небольшую кастрюлю. Добавьте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится, примерно 5 минут.
2. Добавьте клюкву и варите еще 5 минут, пока клюква не начнет лопаться.
3. Очень мелко нарежьте шалот и добавьте в кастрюлю, проварите примерно 2 минуты. Снимите с огня и оставьте остывать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Отличный соус к жареной утке.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су