Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пасха украинская
Категория:	Десерты / Из молочных продуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Украинская кухня Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	08.01.13 08:09:46
Рецепт прочитали:	6 / 328
За рецепт выдано:	1

творог жирный - 1 кг
желтки яичные - 5 шт.
масло сливочное - 200 г
сливки - 250 г
сахар - 300 г
изюм без косточек - 100 г
миндаль - 100 г
ванилин - на кончике ножа

Творог протрите через сито. Изюм ошпарьте и обсушите. Миндаль ошпарьте, очистите от кожицы, обсушите и мелко порубите.
Яичные желтки разотрите с сахаром добела, влейте сливки и прогрейте, помешивая, до растворения сахара, но не кипятите.
В горячую массу из желтков и сливок добавьте масло, размешайте до однородной консистенции. Введите творог, миндаль, изюм, разведенный горячей водой ванилин, тщательно перемешайте.
Уложите приготовленную массу в специальную форму, застеленную полотняной салфеткой. Сверху положите легкий пресс и поставьте в холодильник на 6–8 часов, чтобы отжать сыворотку. В массу для Пасхи можно добавлять тертый шоколад или какао-порошок.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей выложите Пасху на блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: chimcha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су