Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кнедлики с клубникой
Категория:	Десерты / Другие десерты
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Чешская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	08.01.13 08:06:27
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 372
За рецепт выдано:	1

творог - 1 кг
яйцо - 5 шт.
масло сливочное - 60 г
сахар ванильный - 60 г
сухари панировочные - 300 г
клубника - 400 г
мята - 2-3 веточки
желтки яичные - 6 шт.
мед - 40 г

Для соуса:
сливки густые - 200 г
клубника - 250 г
крахмал картофельный - 20 г
ванилин - 1 пакетик

Творог протрите через сито, добавьте 4 взбитых яйца, растопленное масло, сахар и 2 столовые ложки сухарей.
Все перемешайте и разделите на 24 лепешки.
На середину каждой лепешки положите по ягоде клубники и сформируйте из лепешек шарики. Обмакните их во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях.
Литр воды доведите до кипения, добавьте 1 столовую ложку сахара, мяту, положите кнедлики и варите их до тех пор, пока они не всплывут.
Для соуса в горячие сливки добавьте ванилин, мед и разведенный в небольшом количестве холодной кипяченой воды крахмал. Введите в смесь взбитые желтки и нарезанные ягоды, прогрейте, не доводя до кипения.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей на стол кнедли полейте приготовленным соусом и оформите мятой.

Этот рецепт создан по материалам: chimcha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су