Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус из ежевики и неспелого винограда
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Национальная кухня    Грузинская кухня Способы приготовления    Другое
Дата добавления рецепта:	12.01.13 08:53:09
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 401
За рецепт выдано:	1

Ежевика - 1/2 кг
Виноград - 300 г
Кинза - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Перец зеленый - 1 штука
Соль морская - по вкусу

Ягоды ежевики очищаем от плодоножек, кладем в марлю и выжимаем сок — мелкие косточки остаются в марле. В принципе, можно просто размять ежевику деревянной ложкой вместе с косточками — ничего страшного. А вот виноград лучше выжать через марлю, а оставшиеся в марле зерна и кожу выкинуть.
Смешиваем сок ежевики и винограда. Тщательно толчем в ступке зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль. В кастрюле смешиваем зелень с соком — готово.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Особенно вкусно соус сочетается с цыплёнком табака.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су