Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с подкопченой семгой и хурмой
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	25 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Национальная кухня    Аргентинская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	12.01.13 21:59:28
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 427
За рецепт выдано:	1

Семга холодного копчения - 500 г
Яйцо - 4 штуки
Хурма - 4 штуки
Салат зеленый - 1 пучок
Икра красная - 6 чайных ложек
Сыр сливочный - 300 г
Сливки 35%-ные - 100 мл
Имбирь молотый - 1/2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Филе семги нарезать на тонкие ломтики. Салат вымыть, обсушить, порвать руками, половину выложить на тарелку.
Яйца сварить, остудить, очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать полосками. В мягкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить по вкусу, и хорошо взбить.
Наполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. На салатные листья выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавить крем. Следующим слоем положить салатные листья, оставшиеся яйца и семгу. На яйца выложить красную икру.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

На ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.