Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Луковый суп по-крестьянски
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 22:50:28
Рецепт прочитали:	3 / 321
За рецепт выдано:	1

500 мл бульона
200 г репчатого лука
25 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
50 г твердого сыра
300 мл молока
100 г сливок
1 яичный желток
3 ломтика белого хлеба
соль

Лук порубите и тушите на масле на слабом огне 20 минут под крышкой. Следите, чтобы лук не подгорел, при необходимости добавьте немного бульона. К луку добавьте муку и бульон, посолите, затем влейте молоко и сливки, варите суп 20 минут. Сыр натрите на мелкой терке. Ломтики хлеба обжарьте на масле. Тертый сыр смешайте с желтком, намажьте этой смесью поджаренные ломтики хлеба, положите их в тарелки и залейте кипящим бульоном.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разлитый по тарелкам суп накройте, оставьте на 3-4 минуты и подайте к столу.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су