Каталог рецептов

КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ (4088)

Выпечка (5957)

Гарниры (425)

Горячие блюда (8005)

Десерты (3104)

Заготовки и консервирование (982)

Соусы и маринады (583)

Супы и бульоны (2574)

Холодные блюда и закуски (2902)

Украшения для блюд (41)

Косметика и лечение (446)

Кулинария для животных (по продуктам) (56)

Другое (160)

Назначение блюда (15736)

Детская кухня (952)

Национальная кухня (6957)

Праздничная кухня (12221)

Секреты кулинарии (1028)

Способы приготовления (81707)

Лечебные и полезные рецепты (590)

Категории населения и другое (3973)

Кулинария для животных (по животным) (41)

КОНКУРСЫ ! (203)

Внимание - РОЗЫСК РЕЦЕПТОВ! (4)

Спонсоры этой страницы:

« вернуться к списку историй

Добавить историю

Кулинарные истории

Умер создатель рецепта настоящей шаурмы

Выходец из Турции Кадир Нурман, который является создателем одного из рецептов популярного блюда фаст-фуда шаурмы (денер-кебаб), умер в возрасте 78 лет в Германии, как сообщают РИА Новости.

Когда турку исполнилось двадцать шесть лет, он решил податься в Германию на заработки. Свою рабочую карьеру он начал работая гастарбайтером, а потом слесарем на одном из немецких автомобильных предприятий.

Когда в Германии появилась мода на фаст-фуд, Нурман на одном из берлинских рынков в 1972 году открыл маленькую закусочную, в которой подавал блюдо своей национальной кухни. В кусок тонкого лаваша заворачивались овощи и обжаренное на углях мясо, приправленное оригинальными специями.

Вскоре блюдо завоевало большую популярность и его позаимствовали многие другие кафе, так как Кадир Нурман не запатентовал свой рецепт.

На сегодняшний день по данным немецких СМИ, сети по продаже шаурмы в Германии обеспечивают рабочими местами более шестидесяти тысяч человек.

На современную вариацию денер-кебаб со множеством ингредиентов Нурман реагировал критично, утверждая, что если использовать в блюде качественное мясо, то не понадобятся никакие помидоры и множество приправ.

Турок сожалел, что вовремя не запатентовал блюдо и не стал очень богатым человеком. Лишь два года назад турецким Союзом производителей шаурмы за Нурманом было официально признано авторство рецепта.

Умер Кадир Нурман в минувший четверг, об обстоятельствах его кончины не сообщается.

Источник: gotovim.ru

Опубликовано: 31.10.13 12:21
Просмотров: 4

Автор: nobrow

ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать, Вам необходимо зайти на сайт.

Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!