Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цветная капуста с соусом бешамель
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Духовка
Дата добавления рецепта:	08.02.13 22:30:37
Рецепт прочитали:	5 / 412
За рецепт выдано:	1

Капуста цветная - 1,5 кг
Лимоны - 1/2 штуки
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 25 г
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Сыр грюйер - 80 г
Соль - по вкусу

Соцветия капусты промойте в холодной воде с соком половины лимона. Отварите капусту в большой кастрюле, влейте туда немного молоко и готовьте без крышки 20 минут. Слейте воду и промойте капусту холодной водой. Потом переложите в форму для духовки.
Растопите сливочное масло вместе с подсолнечным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, посолите и готовьте, помешивая, еще 10 минут. Потом вылейте соус поверх капусты. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку.
Выпекайте 10-15 минут при 180 градусах, пока сверху блюдо не станет золотистым.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте сразу в этой же посуде.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су