Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из курицы с редиской
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Калорийность блюда:	низкая
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	17.02.13 21:05:31
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 767
За рецепт выдано:	2

- куриное филе - 100 г,
- редиска - 7 шт.,
- брюссельская капуста - 5 шт.,
- сыр - 50 г,
- зелёный горошек - 3 ст.л.,
- отруби в гранулах - 3 ст.л.

 

Куриное филе отвариваем и после того как оно остынет, нарезаем его кубиками, складываем в ёмкость, в которой будем собирать приготавливаемый нами салат. Далее в кипящую воду опускаем замороженную брюссельскую капусту и отвариваем её не более трёх минут в подсоленной воде.

После чего, дав капусте остыть, разбираем её на листочки, отрезая, для удобства, верх капусты, готовые листочки складываем в ту же ёмкость, где уже находится нарезанное кубиками куриное филе. Для приготовления нежного салата из курицы с редиской, редиску промываем, отрезаем верх и низ, нарезаем кружочками и вырезаем из них серединки, полученные красивые колечки отправляем к остальным ингредиентам.

Сыр нарезаем кубиками, добавляем консервированный зелёный горошек, кстати, также весьма полезный ингредиент данного диетического салата, усиливающий его белковую составляющую, в его лучшем растительном варианте.

Оригинальной находкой является и использование в салате гранулированных отрубей, по вкусу напоминающих сухарики, а по сути гораздо полезнее их. Смешиваем все ингредиенты, добавив оливковое масло, перчим, солим и снимаем пробу, добавляем, при необходимости недостающие специи. Неплохо сдобрить получившийся салат соком лимона, но все дополнительные изыски вы можете вносить сами, руководствуясь собственными предпочтениями и пристрастиями.

Этот рецепт создан по материалам: recepty-kulinariya.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су