Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тунец маринованный
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Маринование    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	22.04.13 21:48:50
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 367
За рецепт выдано:	1

тунец - 500 г
смесь приправ "Итальянские травы" - 20 г
карри - по вкусу
лимон - 1 шт.
эстрагон, укроп, петрушка, кинза - по вкусу
соль - по вкусу

Удалить из мяса все сухожилия, тонко нарезать. Натереть ломтики солью, перцем и итальянскими травами, посыпать карри и цедрой лимона. На раскаленной сковородке с небольшим количеством масла быстро обжарить рыбу с двух сторон. Пряные травы измельчить, и обвалять в них снятого с огня тунца. Выложить в миску, накрыть пленкой пищевой, поместить в холодильник мариноваться на 2 - 3 часа.