Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Карп в пиве
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Немецкая кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	31.05.13 12:53:57
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 449
За рецепт выдано:	1

Карп - 1 кг
Жир - 40 г
Мука пшеничная - 20 г
Пряники - 40 г
Лук репчатый - 20 г
Пиво - 80 мл
Гвоздика - 5 г
Соль - по вкусу

Обработанную и разделанную на филе рыбу (с кожей без костей) нарезать на порции и припустить до готовности.
Из пассерованных лука и муки, растертых и смоченных в пиве пряников и рыбного бульона приготовить соус, добавить пассерованные коренья и специи. Все проварить. Соус процедить, протереть и полить им рыбу.
Рыба подается на стол с гарниром из отварного или тушеного картофеля.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су