Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Карси хоровац
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    На костре или углях
Дата добавления рецепта:	20.06.13 12:29:05
Рецепт прочитали:	3 / 528
За рецепт выдано:	1

Баранина жирная 800 г
Сало курдючное 150 г
Лук репчатый 2 головки
Коньяк 30 г
Сок лимонный 1 ст. ложка
Зелень укропа, мяты, кинза по 1 ч. ложке
Перец красный молотый
Соль

Мякоть баранины нарежьте кусками, посыпьте перцем, солью, мелко нарезанным луком, сбрызните лимонным соком и коньяком, посыпьте зеленью и маринуйте 6 часов.
Маринованное мясо нанижите на шпажки, чередуя с кусочками курдючного сала, и жарьте над углями, периодически поворачивая шпажку.
После обжаривания срежьте мясо и сало со шпажек. Гарнируйте шашлык нарезанным кольцами репчатым луком и овощами, жаренными на вертеле.

Этот рецепт создан по материалам: ochen-vkusno.info
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су