Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофельный салат на гриле со шнитт-луком
Категория:	Гарниры / Из картофеля
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Гриль
Дата добавления рецепта:	04.07.13 12:38:53
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 386
За рецепт выдано:	1

Картофель - 900 г
Масло оливковое - 7 столовых ложек
Уксус - 1 столовая ложка
Шнитт-лук - 200 г
Помидоры черри - 250 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Поместите вымытые, но не очищенные картофелины в большую кастрюлю с подсоленной водой и варите в течение 10 минут почти до готовности. Пока картофель варится, взбейте уксус с оливковым маслом в отдельной миске, нашинкуйте шнитт-лук вместе с соцветиями и поместите его туда же.
Разогрейте гриль или разожгите барбекю. Когда картофель сварится, слейте воду, разрежьте каждую картофелину на половинки, посолите и поперчите по вкусу. Положите смазанную маслом решетку на горячие угли и поместите на нее картошку срезом вниз. Оставьте примерно на 5 минут, а затем слегка прижмите картофель к решетке и подержите, чтобы получился красивый полосатый след. Затем переверните картофель и готовьте с другой стороны еще 3 минуты. Когда картофель будет готов, переложите его в большую миску и залейте приготовленной заранее заправкой из масла, уксуса и лука, перемешайте.
Помидоры также поджарьте на гриле, пока не начнет лопаться кожица. Выложите их на блюдо и подавайте вместе с картофелем.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су