Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Калмыцкий чай
Категория:	Напитки / Горячие / Чай
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Калмыцкая кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	07.07.13 12:34:09
Рецепт прочитали:	2 / 444
За рецепт выдано:	1

25 г калмыцкого кирпичного или грузинского плиточного чая, Топленое молоко или сливки (по вкусу)
1 г соли
5 г топленого масла
2 шт. гвоздики
1/2 л воды
Кусковой сахар
Мускатный орех, черный молотый перец

Горсть сухого чая прокипятить в воде и немедленно влить топленое молоко (или свежие сливки). Во время кипения надо, помешивая, поднимать чай со дна до 40 раз. В конце варки положить соль, черный молотый перец на кончике ножа и гвоздику. При розливе в пиалы (кружки) кладется щепотка мускатного ореха. Пьют вприкуску с кусочками сахара.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"