Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свиные шашлыки в йогуртовом маринаде со специями
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Маринование
Дата добавления рецепта:	10.07.13 14:32:05
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 375
За рецепт выдано:	1

Вырезка свиная - 500 г
Йогурт натуральный - 1 стакан
Сок апельсиновый - 2 столовые ложки
Кориандр молотый - 1 столовая ложка
Куркума - 1/2 чайные ложки
Кумин (зира) молотый - 1/2 чайные ложки
Соль - 1/2 чайные ложки
Имбирь молотый - 1/4 чайные ложки

В миске смешайте йогурт, апельсиновый сок, кориандр, куркуму, кумин, соль и имбирь. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте на 4-24 часа в холодильник.
Разогрейте гриль или мангал. Извлеките мясо из маринада и слегка просушите бумажным полотенцем.
Наденьте мясо на шампуры и жарьте примерно 10 минут, переворачивая, до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су