Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Корейка, запеченная с картофелем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	16.07.13 20:55:39
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 556
За рецепт выдано:	1

180 г корейки
10 г сливочного масла
15 г репчатого лука
75 г картофеля
Мука пшеничная
Тмин
Соль

Мясо обмыть, посолить, посыпать мукой, обжарить в сильно разогретом масле, переложить на противень, влить масло, оставшееся от жаренья, и 3-4 ложки воды, обложить нарезанным кружочками луком и посыпать тмином. Поставить мясо в духовку и запекать, часто поливая соусом. По мере выпаривания соуса добавлять воду. Небольшие картофелины очистить, вымыть, посолить и положить на противень, когда корейка дойдет до пол у готовности.
Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками, уложить на продолговатое блюдо и гарнировать печеным картофелем. Подавать к столу под соусом с луком.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "500 лучших блюд из мяса"