Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вино из липового цвета
Категория:	Напитки / Алкогольные / Вино
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.08.13 14:31:35
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 424
За рецепт выдано:	1

3 горсти липового цвета (можно сушеного)
1 кг сахара, прокипяченного в 4 л воды (или часть сахара заменить медом)
1 лимон
1 пачка дрожжей

Липовый цвет запарить в сахарном сиропе, добавить нарезанный кружочками лимон, можно с цедрой, но без зерен. Оставшуюся смесь затем перелить в бутыль для брожения, добавить дрожжи и сбраживать в течение недели. Бутыль закрыть марлей.
Через неделю жидкость процедить и оставить дозревать в бутыли с бродильной пробкой или, если брожение закончилось, слить в бутылки.
Употреблять содержимое сразу же.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Скатерть-самобранка"