Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Морской гребешок в сметанном соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	24.08.13 21:34:24
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 406
За рецепт выдано:	1

400-500 г морского гребешка
1-2 моркови
1-2 луковицы
1 корень петрушки
Зелень петрушки
Соль

Для соуса:
200 г сметаны
4 ч. ложки сливочного масла
2 ч. ложки пшеничной муки
Молотый перец

Мясо морского гребешка отварить, нарезать на ломтики или кружочки (по 2-3 кусочка на порцию).
Муку слегка поджарить без масла, охладить, смешать с маслом, положить в закипевшую сметану, хорошо размешать, заправить солью, перцем и варить 3-5 мин.
Мясо морского гребешка положить на сковороду, залить сметанным соусом и кипятить 7-8 мин. Затем посыпать мелко нарезанной зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"