Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Салат из брокколи с красным и желтым перцем |
| Категория: | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка На пару (в пароварке) Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 02.11.13 09:52:38 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 6 / 277
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
3 вилка брокколи
2 зубчика чеснока
1 крупный желтый сладкий перец
1 небольшая головка красного лука
1/2 стак. оливкового или иного растительного масла
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ½ ч. л. сухой горчицы
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
3 ст. л. нарубленного зеленого лука (желательно)
2 зубчика чеснока
1 крупный желтый сладкий перец
1 небольшая головка красного лука
1/2 стак. оливкового или иного растительного масла
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ½ ч. л. сухой горчицы
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
3 ст. л. нарубленного зеленого лука (желательно)
Описание процесса приготовления:
Отрежьте стебли брокколи. Нарежьте их на мелкие кусочки. Разделите верхушки капусты на соцветия. Отварите брокколи и чеснок в пароварке. На это уйдет 5-8 минут. В это время нарежьте сладкий перец на узкие полоски.
Выньте чеснок из пароварки и отложите в сторону. Охладите брокколи, промыв ее под холодной проточной водой. Обсушите капусту.
В маленькой миске слегка взбейте растительное масло, уксус, горчицу, соль, черный перец и зеленый лук (если используете). Очистите чеснок и разомните его вилкой. Добавьте чеснок в заправку, хорошенько перемешав.
Положите в миску для салата брокколи, сладкий перец, репчатый лук и заправку. Хорошенько все перемешайте.
Выньте чеснок из пароварки и отложите в сторону. Охладите брокколи, промыв ее под холодной проточной водой. Обсушите капусту.
В маленькой миске слегка взбейте растительное масло, уксус, горчицу, соль, черный перец и зеленый лук (если используете). Очистите чеснок и разомните его вилкой. Добавьте чеснок в заправку, хорошенько перемешав.
Положите в миску для салата брокколи, сладкий перец, репчатый лук и заправку. Хорошенько все перемешайте.