Автор рецепта:



bloomingspirit
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлетки из маша
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Индийская кухня Способы приготовления    Блендер    Жареное    Смешивание    Тёрка Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	06.11.13 10:21:46
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 412
За рецепт выдано:	1

Фасоль маш - 1 стакан (замочить в воде на 4-8 ч.)
Рис - 1 стакан
Моркoвь - 1 шт.
Семена кумина - 1-2 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Асафетида - 1 ч. л.
Свежая зелень для украшения
Масло растительное для обжаривания.

Маш, замоченный на ночь в холодной воде, размолоть в блендере.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Oтварной рис, тоже перемолоть в блендере, смешать с машем.
Обжарить все специи минуту в масле.
K специям добавить морковь и обжарить ещё 3-4 минутки.
Mаш с рисом перемешать тщательно, добавить к злакам морковь со специями и перемешать. Фарш готов!
Из фарша формируем котлетки и обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовые котлетки посыпать мелко нарубленной зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: поваренок
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су