Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык "Романтика"
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На природу-пикник Способы приготовления    Жареное    Маринование    Нарезка    На костре или углях    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	07.11.13 20:39:58
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 292
За рецепт выдано:	1

1,5-2 кг свиного ошейка
0,5 л шампанского
соль, молотый черный перец
горошины душистого перца
лавровый лист по вкусу
4 средние луковицы

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками и сложить в стеклянную миску. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Лук очистить, нарезать кольцами. Соединить лук с мясом, добавить все специи, перемешать. Залить мясо с луком шампанским так, чтобы оно полностью покрыло мясо, снова перемешать и оставить в прохладном месте на 1-2 ч.
Мясо нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука, жарить над раскаленными углями, постоянно переворачивая и поливая маринадом, до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Журная "Люблю готовить"