Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Квас Клюквенный
Категория:	Напитки / Безалкогольные / Разное
Калорийность блюда:	средняя
Дата добавления рецепта:	22.05.10 16:58:08
Рецепт прочитали:	3 / 486
За рецепт выдано:	1

Клюква - 1 кг
Вода - 4 литра
Сахар - 400 г
Дрожжи - 60 г

Клюкву перебрать, промыть и протереть деревянным пестиком через дуршлаг. Отжимки залить 4 литрами воды и поставить кипятить на 15 - 20 минут, затем остудить и процедить через полотняную тряпочку, хорошо отжать, всыпать 400 г сахара и снова прокипятить.
Протертый сырой сок отжать через полотняную тряпочку и соединить остуженным сиропом.
Остудить все до температуры парного молока, добавить дрожжи, размешать и разлить в бутылки. Закупорить пробками и обвязать их веревками.
Через 3 дня квас можно употреблять.