Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кофе по-ирландски
Категория:	Напитки / Горячие / Кофе
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак Национальная кухня    Ирландская кухня Способы приготовления    Вареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.11.13 14:16:33
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 342
За рецепт выдано:	1

2 ст. ложки молотого кофе
4 ст. ложки виски
2 ст. ложки сахара
4-6 ст. ложек взбитых сливок

Включаем конфорку, на сковороду высыпаем сахар, заливаем 2 чайные ложки воды, перемешиваем – консистенция должна быть, как у влажного песка. На сильном огне сахар расплавляется и начинает обретать коричневый цвет. Но мы убираем жженку с огня чуть раньше – за счет внутреннего тепла она дойдет до цвета без огня.
В джезве или кофеварке варим кофе. Когда он готов, кладем в напиток жженый сахар, добавляем половину виски и доводим до кипения, сразу снимаем с огня.
Разливаем в чашки, подливаем еще по ложке виски. Украшаем взбитыми сливками – для этого вполне подойдут сливки из баллончика. И еще слегка посыпаем сверху смолотым тонко кофе.

Этот рецепт создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су