Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Тысяча островов |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т |
| Дата добавления термина: | 08.12.13 02:16:42 |
| Термин прочитали: |
1 / 5 / 351
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Тысяча островов (англ. Thousand Island dressing) – классический американский соус, который используют как заправку для различных салатов.
Ингредиенты:
В качестве основы для соуса Тысяча островов используют кетчуп и майонез. Дополнительными ингредиентами является томатная паста, красный и зеленый сладкий перец, чили, лук, пикули и оливки. Иногда в соус также добавляют сваренные вкрутую яйца.
Свойства и происхождение:
Рецепт приготовления соуса был открыт и развивался в Америке. Название этому соусу было дано по имени местности Тысяча островов (Thousand Island), в одном из отелей которой его впервые подали к столу. Соус стал популярным благодаря тому, что его внесли в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».
Применение:
Соус Тысяча островов очень часто упоминается в качестве заправки в рецептах овощных салатов. Его также добавляют в гамбургеры и используют в качестве соуса-дип (в него окунают крекеры, ломтики хлеба и кусочки овощей). Соус Тысяча островов очень хорошо сочетается с блюдами из птицы и мяса. Оригинальными получаются бутерброды с густым, пряным соусом Тысяча островов и ломтиками ветчины, сыра и помидор.
Ингредиенты:
В качестве основы для соуса Тысяча островов используют кетчуп и майонез. Дополнительными ингредиентами является томатная паста, красный и зеленый сладкий перец, чили, лук, пикули и оливки. Иногда в соус также добавляют сваренные вкрутую яйца.
Свойства и происхождение:
Рецепт приготовления соуса был открыт и развивался в Америке. Название этому соусу было дано по имени местности Тысяча островов (Thousand Island), в одном из отелей которой его впервые подали к столу. Соус стал популярным благодаря тому, что его внесли в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».
Применение:
Соус Тысяча островов очень часто упоминается в качестве заправки в рецептах овощных салатов. Его также добавляют в гамбургеры и используют в качестве соуса-дип (в него окунают крекеры, ломтики хлеба и кусочки овощей). Соус Тысяча островов очень хорошо сочетается с блюдами из птицы и мяса. Оригинальными получаются бутерброды с густым, пряным соусом Тысяча островов и ломтиками ветчины, сыра и помидор.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су