Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Термин:

Луми

Категория: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Л
Дата добавления термина: 10.12.13 01:47:37
Термин прочитали: 1 / 4 / 298
За термин выдано: 1
Луми
Описание термина:
Луми (Loomi) – популярная приправа, которую изготавливают из плодов лайма и используют преимущественно на Ближнем Востоке.

Описание:

В странах Аравийского полуострова приправу называют луми (lumi). В Иране ее именуют амани (amani).

Свойства и происхождение:

Лайм является ближайшим родственником лимона. Это небольшие цитрусовые плоды с ароматным и кислым соком. Приправу луми изготавливают из созревших плодов лайма. Их отваривают в слегка подсоленной воде и сушат до тех пор, пока внутренность не приобретет темную окраску. Затем измельчают в порошок.

Применение:

Приправу луми используют при приготовлении блюд из риса. Она придает тонкий свежий аромат и приятный вкус блюдам из бобов и мяса.
Этот термин создан по материалам: ПОВАР
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие термины, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот термин пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!