Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баранина с подливкой из красного вина
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.12.13 19:43:07
Рецепт прочитали:	3 / 8 / 446
За рецепт выдано:	1

■ 4 бараньи голяшки (удалить излишки жира)
■ 2 ст. л. оливкового масла и немного для жарки
■ 4 ч. л. растертых ягод можжевельника
■ 2 давленых зубчика чеснока
■ 1 ч. л. растертого черного перца
■ 3 ст. л. свежих листьев розмарина
■ 225 мл красного вина
■ 1 ст. л. лимонного сока
■ 3 ст. л. желе из красной смородины

Смешайте масло, ягоды можжевельника, чеснок, перец и розмарин в глубокой тарелке, обваляйте баранину и маринуйте при комнатной температуре 1 час. Извлеките мясо из маринада, обжарьте по 6 минут с каждой стороны.
Слейте излишки жира из сковороды. Добавьте вино, лимонный сок и желе из красной смородины и варите, пока соус немного не загустеет. Подавайте с бараниной.

Этот рецепт создан по материалам: Готовим вкусно
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су