Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печенье Чизкейковое
Категория:	Выпечка / Печенье
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	09.01.14 00:58:15
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 291
За рецепт выдано:	1

Для теста:
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 150 г
Мука - 2 стакана

Для начинки:
Творог - 200 г
Творожный сыр Альменте - 150 г
Сахар - 100 г

Тесто для этого печенья будет в виде масляной крошки. В миску всыпать примерно половину муки (1 стакан), сахар и положить масло. Вилкой смешиваем-разминаем составляющие теста, чтобы получить крупную масляную крошку. Остальную муку нужно будет добавлять до тех пор, пока не образуется крупная крошка. У меня ушло 2 стакана муки на приготовление теста-крошки.
Крошку разделить на две части: 2/3 пойдет на нижнюю часть печенья, а 1/3 – на посыпку.
Начинка: Смешать творог с творожным сливочным сыром Альмете и сахаром, растереть до однородной массы.
В форму высыпать 2/3 теста-крошки и уплотнить ее руками. Сверху выложить и разровнять начинку. Присыпать оставшейся крошкой.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности, примерно 25-30 минут до легкого румянца.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Форму извлечь из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть. Нарезать на небольшие кусочки.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су