Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Вареная колбаса из курицы |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.14 19:42:27 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 424
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
700 г филе куриного
300 мл сливок жирных
3 белка яичных
приправа «Прованские травы»
орех мускатный молотый
перец черный молотый
соль
300 мл сливок жирных
3 белка яичных
приправа «Прованские травы»
орех мускатный молотый
перец черный молотый
соль
Описание процесса приготовления:
Филе нарежьте кусочками, положите в блендер и тщательно измельчите. Добавьте яичные белки, мускатный орех, соль и перец. Влейте холодные сливки и перемешайте.
Выложите треть фарша на лист пищевой пленки. Сформируйте колбаску, заверните в пленку, края завяжите ниткой.
Таким же образом сделайте еще 2 колбаски.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Положите колбаски, придавите блюдцем и варите 1 час. Затем выньте колбаски, остудите и снимите пленку.
Бумагу для выпечки (3 листа) посыпьте прованскими травами. В каждый лист заверните по колбаске. Уберите в холодильник на ночь.
Перед подачей снимите бумагу и нарежьте колбаски тонкими ломтиками.
Выложите треть фарша на лист пищевой пленки. Сформируйте колбаску, заверните в пленку, края завяжите ниткой.
Таким же образом сделайте еще 2 колбаски.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Положите колбаски, придавите блюдцем и варите 1 час. Затем выньте колбаски, остудите и снимите пленку.
Бумагу для выпечки (3 листа) посыпьте прованскими травами. В каждый лист заверните по колбаске. Уберите в холодильник на ночь.
Перед подачей снимите бумагу и нарежьте колбаски тонкими ломтиками.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су