Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печеночный салат с солеными огурцам и морковью
Категория:	Салаты / Разные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	14.01.14 21:07:19
Рецепт прочитали:	3 / 364
За рецепт выдано:	1

Печень - 500 г
Морковь - 500 г
Яйца - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Соленые огурцы - 3-4 шт.
Помидоры черри - 5 шт.
Майонез - 150 г
Соль - по вкусу

Печень очистить от пленочек, помыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. После чего посолить и варить на среднем огне до готовности. После этого остудить и нарезать тонкой соломкой.
Морковь сварить не очищая от кожуры до готовности, после чего остудить, почистить и натереть на терку для корейской моркови.
Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук почистить и нарезать, как можно мельче.
Соленые огурцы нарезать колечками или полуколечками, а один огурчик оставить для украшения.
Смешать печень, морковь, яйца и лук.
Положите майонез и соль по вкусу.
Все еще раз тщательно перемешать, выложить в салатник.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Украсить салат порезанными помидорами черри, разрезанным на четвертинки соленным огурцом и полосочками моркови. По желанию сверху выложить 1 чайную ложечку красной икры.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су