Автор рецепта:



pollad2010
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриные щи из свежей капусты
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.01.14 18:23:11
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 342
За рецепт выдано:	1

• 2 куриных окорочка
• 2,5 л воды
• 0,5 вилка капусты
• 6 картофелин
• 2 лука репчатого
• 1 морковь
• 1 лавровый лист
• растит. масло для жарки
• перец, соль

Опустите окорочка в холодную подготовленную воду. Варите бульон, постоянно снимая образовавшуюся пенку около часа. Для начала нашинкуйте капусту помельче. Как только бульон с окорочками будет сварен, выкладывайте туда капусту, посолите. Натрите морковь на крупной терке, картофель нарезайте брусочками. Лук лучше нарезайте мелкими кубиками. Лук с морковью зажаривайте на растит. масле – делайте зажарку, поперчите ее. Перед выкладыванием овощей, выньте из щей курицу, отделите ее от костей. Затем кладите картофель в кастрюлю, снова посолите. Затем в куриные щи из свежей капусты опускайте зажарку, вариться ей минут 20. Перед финалом положите в кастрюлю лавровый лист.

Этот рецепт создан по материалам: Готовим просто
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су