Автор рецепта:



pollad2010
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеченная картошка со свининой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Маринование    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	20.01.14 17:02:23
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 281
За рецепт выдано:	1

• 2 кг молодой свинины с кожицей
• 1 кг картофеля
• 8 очищенных зубчиков чеснока.
• 6-7 ст. л. оливкового масла
• 8 лавровых листьев.
• 10-15 горошин черного перца
• 30 мл соевого соуса.
• соль

Предварительно разогрейте духовой шкаф. Свинину промойте, высушите в бумажном полотенце. Потом сделайте надрезы в кожице. После нужно в ступке растереть чеснок с перцем, лавровыми листьями и заправить это оливковым маслом. Затем получившимся маринадом смажем свинину и укладываем ее в тарелку большой глубины. Оставляем все в холодильнике на час. Теперь подошла очередь картофеля. Его необходимо помыть, почистить, порезать крупными долями и поставить вариться на минут десять. Воду почти всю слить, оставив немного отвара. На центральный уровень духовки поставить противень. Над ним на решетку уложить мясо вниз кожей. Запекать не более часа. Далее нужно полить остатками отвара свинину. Затем отварной картофель выкладываем под свинину на противень, приправляем его оливковым маслом. Как пройдет 15 минут, переверните картофель и запекайте его еще минут двадцать. Приготовленную свинину посолите или заправьте соусом из сои. Запеченная картошка со свининой могут быть поданы к столу!

Этот рецепт создан по материалам: Готовим просто
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су