Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с копченой курицей
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.03.14 22:30:14
Рецепт прочитали:	3 / 334
За рецепт выдано:	1

копченая куриная грудка или окорочок
банка консервированной фасоли
1 луковица
1 морковь
зелень петрушки и укропа
0,5 ч. ложки сахара
1 ч. ложка с верхом сливочного масла
растительное масло
соль по вкусу

Ставим на огонь кастрюлю с 1,5-2 л воды. Грудку или окорочок рассекаем на несколько кусков. Когда вода закипит, кладем куриное мясо в кастрюлю и варим 5 минут.
А пока мелко шинкуем лук, тонко натираем морковь. В сильно разогретое на сковороде растительное масло кладем лук и морковь, перемешиваем, делаем средний огонь и, посыпав сахаром, помешивая периодически, обжариваем 10-12 минут. При желании можно добавить ложечку томатной пасты или кетчупа.
Курица уже поварилась свои 5 минут, теперь мы добавляем в кастрюлю предварительно отцеженную фасоль и варим после закипания 3-5 минут под крышкой.
Добавляем зажарку, размешиваем, даем покипеть под крышкой 2-3 минуты. Кладем кусочек сливочного масла, зелень - если она у нас сухая. Даем постоять 3-5 минут - и можно разливать по тарелкам.

Этот рецепт создан по материалам: Повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су