Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Альпийский молочный суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	07.09.14 14:16:34
Рецепт прочитали:	2 / 488
За рецепт выдано:	1

молоко – 2 стакана.
желтки яиц – 2 шт.
мякиш белого хлеба – 2 кусочка.
сливочное масло – 2 ст.л.
тертый твердый сыр – 100 г
сахар – 2 ч.л.
мускатный орех – щепотка.
соль – по вкусу, зелень петрушки

Хлеб обжарить на сливочном масле, слегка подрумянив с обеих сторон. Разрезать кусочки по диагонали. Молоко довести до кипения, добавить сахар, соль и мускатный орех. Убавить огонь, ввести в молоко желтки, постоянно помешивая его деревянной лопаткой. Когда молоко начнет сгущаться и приставать к лопатке, добавить тертый сыр, перемешать, снять с огня и вылить в супницу с хлебными гренками. Украсить петрушкой и яйцом «Пашот».

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать с гренками.

Этот рецепт создан по материалам: Гурмэ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су