Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.09.14 16:49:24
Рецепт прочитали:	4 / 333
За рецепт выдано:	1

4 - больших болгарских перца (лучше разных цветов)
сок - 1 лимона
2 - измельчённых зубчика чеснока
6 ст. ложек - оливкового масла
черный молотый перец
соль

Разогрейте духовку до 200°С. Вымойте перцы, разрежьте их на продольные половинки и очистите от семян. Выложите на противень наружной стороной вверх и запекайте около 20 минут, пока шкурка не станет легко сниматься. Слейте сок из противня и смешайте его с лимонным соком. Добавьте туда же чеснок. Остудите перцы, осторожно очистите от кожуры и разрежьте на продольные полоски толщиной примерно 3 см. Выложите полоски на блюдо, посолите и поперчите, полейте приготовленным лимонным соусом и оливковым маслом. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее, чем на 40 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать как закуску.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су