Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кекс с куриной печенкой
Категория:	Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	14.09.14 20:08:36
Рецепт прочитали:	4 / 328
За рецепт выдано:	2

Для теста:
яйцо куриное - 3 шт.
молоко - 125 мл
масло сливочное - 100 г
мука - 180 г
твердый сыр - 100 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
соль - щепотка

Для начинки:
печень куриная - 200 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сахар - 1 ч. ложка
масло сливочное - 50 г
петрушка - 1 пучок
соль, перец - по вкусу

Для подачи:
помидоры чери, огурец

Готовим тесто. Яйца взбить венчиком, добавить растопленное масло и влить молоко, продолжая взбивать всыпать муку и разрыхлитель. Сыр натереть на крупной терке и добавить в тесто, все хорошо взбить. Готовим начинку. Лук, морковь, печень нарезать кубиками. Петрушку измеличить. На разогретой сковородке с маслом пожарить лук 3 минуты, добавить морковь и жарить 5 минут. Печень и сахар добавить к овощам, соль и перец по вкусу, жарить еще 5 минут. Овощную смесь выложить в тесто и все хорошо перемешать. Форму для выпекания застелить пергаментом и выложить в нее тесто. Выпекать в духовке разогретой до 180 С в течение 45 минут. Готовый кекс выложить на блюдо, дать немного остыть и нарезать на порции.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать теплым с помидорами чери и огурцом.

Этот рецепт создан по материалам: Собственного приготовления