Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат "Бесподобный"
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	14.09.14 20:13:46
Рецепт прочитали:	5 / 286
За рецепт выдано:	2

баклажаны - 9 шт.
перец красный сладкий - 15 шт.

Для маринада:
сок виноградный - 1 л
горький перец - 3 стрючка
сахар - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
уксус яблочный - 0,5 стакана
чеснок - 3 зубчика
соль - по вкусу

Из указанных ингредиентов, кроме чеснока и уксуса, приготовить маринад - все выложить в кострюлю и кипятить в течение 10 минут. В это время промыть под проточной водой баклажаны и нарезать их кружочками. В кипящий маринад добавить баклажаны и кипятить еще 5 минут. Затем добавить перец, нарезанный соломкой, и кипятить еще 5 минут. Перед окончанием варки влить уксус и положить мелко нарезанный чеснок. Дать еще прокипеть несколько минут. Разложить салат по стерилизованным банкам, залить горячим маринадом и закатать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Поставить на хранение до зимы.

Этот рецепт создан по материалам: Собственного приготовления