Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Панцанелла
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.09.14 18:52:37
Рецепт прочитали:	4 / 326
За рецепт выдано:	1

6 - больших ломтей черствого пресного хлеба
6 - спелых помидоров (нарезанных крупными кусочками)
1 - нарезанная красная луковица
2 - нарезанных огурца
200 мл - оливкового масла "extravergine"
60 мл - красного винного уксуса
1 стакан - вода
1 пучок базилика - мелко нарезанный

Положите ломтики хлеба в миску и залейте стаканом холодной воды. Дайте хлебу пропитаться холодной водой в течении 5 минут. Легко отжимая хлеб руками, удалите лишнюю воду. Выложите хлеб в салатницу, туда же поместите и овощи. Посолите и поперчите по вкусу. В маленькой миске медленно смешайте уксус с оливковым маслом. Заправьте салат и хорошо перемешайте. Поставьте салат в холодильник. Перед сервировкой добавьте еще немного получившегося соуса и перемешайте.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Украсьте блюдо свежим базиликом.

Этот рецепт создан по материалам: Готовь сам Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су