Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Коктейль-десерт
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	13.10.14 22:32:15
Рецепт прочитали:	3 / 286
За рецепт выдано:	1

мороженое - 50 г
клубника свежая 50 г
лесные ягоды - 50 г
дыня - 100 г
физалис - 20 г

для соуса:
банан - 20 г
апельсин - 1 шт.
сок апельсиновый - 70 г
сахар - 30 г
масло сливочное - 10 г
коньяк - 20 г

В мартинку (креманку) выложить нарезанную дольками клубнику и лесные ягоды. На край бокала подвесить две дольки дыни, на ягоды выложить мороженое, полить апельсиново-банановым соусом и украсить физалисом. Соус: С апельсина карбовкой (специальный нож для чистки цитрусовых) срезать несколько полосок цедры и прокипятить их. На сковороде растопить масло, обжарить в нем цедру, посыпать сахарным песком, добавить нарезанный кружочками банан, полить коньяком и поджечь. Когда коньяк прогорит (перестанет гореть), добавить апельсиновый сок и довести до кипения.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Сразу подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су