Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крем-суп из белых грибов
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.10.14 21:19:43
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 297
За рецепт выдано:	1

белые грибы (можно заменить на шампиньоны) – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
сливки 33% жирности – 200 г
тимьян – 1 пучок
растительное масло - 1-2 ст. ложки
соль, перец, чеснок – по вкусу

Лук и грибы очистить и мелко порезать. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить грибы. Готовить, помешивая, около 5 минут. Затем тонкой струйкой добавить сливки и варить около 20 минут на умеренном огне (можно добавить немного овощного бульона). Снять с огня. Довести содержимое до однородной массы в блендере или с помощью миксера, приправить по вкусу солью, перцем, добавить измельченный чеснок.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разлить по тарелкам, украсить тимьяном. В суп также можно добавить нарезанные кусочками, обжаренные грибы.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су