Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кофейный торт с грецкими орехами
Категория:	Десерты / Торты
Кол-во порций блюда:	10
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.14 21:03:14
Рецепт прочитали:	5 / 354
За рецепт выдано:	1

Мука блинная - 175 г
Масло сливочное - 250 г
Сыр - 125 г
Сахар - 175 г
Яйцо - 3 шт.
Орехи грецкие - 100 г
Пудра сахарная - 200 г
Порошок пекарский - 1,5 ч. ложки

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать дно двух разъемных форм диаметром 20 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить 175 г сливочного масла, сахар и яйца, затем взбивать, пока смесь не будет мягкой и однородной. Приготовить кофейную смесь из 2 ст. ложек растворимого кофе и 2 ст. ложек кипятка. Добавить эту смесь и грецкие орехи в тесто. Разделить тесто по формам. Запекать в середине духовки 30 минут, пока не будут упругими на ощупь. Оставить в формах на 5 минут, затем перевернуть на решетку. Тем временем взбить оставшиеся 75 г сливочного масла с сыром маскарпоне и 1 ч. ложку растворимого в кипятке кофе (добавить столько кипятка, чтобы он только растворился). Добавить сахарную пудру, по ложке за раз, перемешивая после каждого добавления. Половиной приготовленного крема намазать первый корж, сверху аккуратно положить второй корж и намазать его оставшимся кремом. Украсить половинками орехов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к чаю или кофе. Приятного чаепития!

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су