Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны "Винете опинкуца"
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Молдавская кухня Способы приготовления    Духовка    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.11.14 01:08:20
Рецепт прочитали:	3 / 366
За рецепт выдано:	1

баклажан – 1 шт.
чернослив – 5 шт.
творог – 200 г
яйцо – 1 шт.
грецкие орехи – 2–3 шт.
растительное масло – 1/2–1 стакан
сахар – 1 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.

С крупного баклажана срезать горизонтально полоску кожи с мякотью, осторожно, не прорезая кожицы, «выдолбить» баклажан, оставляя не более 1 см мякоти у стенок. Выдержать баклажан в горячей соленой воде 10–15 минут и пожарить во фритюре или духовке, обильно полив растительным маслом. Начинить смесью соленого творога с измельченными орехами, черносливом, сырым желтком куриного яйца и сахаром. Запекать в духовке не более 5 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Украсить половинками грецких орехов, свежей зеленью петрушки и базилика, подать к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су